حشد نت .. متابعات .. ليست الدهون كلها مضرة, وانما هناك انواع صحية من الزيوت النباتية المفيدة لجسم الانسان ويستحسن ان تتوافر هذه الزيوت في الوجبات اليومية.
هذه الزيوت يمكن اضافتها الى الاطباق المختلفة كما يمكن ان توجد بصورة طبيعية في الغذاء ومن اهم المأكولات التي تحتوي على زيوت نباتية صحية المكسرات.
ولقد اتضح من التجارب ان زيوت المسكرات كالفتسق والبندق والجوز والكاجو واللوز) تسهم في حماية الانسان من الازمات القلبية وارتفاع ضغط الدم والاصابة بالسكري وتبين ايضاً من الابحاث الاخيرة ان المكسرات تساعد في عمليات التخسيس وخفض الوزن وتحقيق الرشاقة.
يوصي الخبراء بتناول المكسرات التالية لتحقيق اكبر فائدة للجسم:
اللوز
تحتوي الاونصة الواحدة من اللوز على 180 سعراً حرارياً و19 غراماً من الدهون وهذه الكمية من الدهون الصحية الاحادية غير المشبعة تبلغ تقريبا» تسعة اضعاف حجم مثيلتها من الدهون المشبعة الضارة ولنا ان ندرك قيمة الفوائد الصحية للوز اذا علمنا انه ايضاً يحتوي على الكالسيوم والبروتين والالياف والحديد ولا يوجد كوليسترول باللوز.
يتميز اللوز باحتوائه كذلك على فيتامين »E« الذي يحمي الانسان من الاصابة بالازمات القلبية والسرطان.
الجوز
تحتوي الاونصة من الجوز على 190 سعراً حرارياً و8 غرامات من الدهون ويتمز الجوز عن المكسرات الاخرى باحتوائه على الحمض الدهني اوميغا 3 الذي عادة ما يوجد في الاسماك الزيتية كالسلمون والتونة والسردين والرنكة, ويحتوي الجوز كذلك على دهون متعددة غير مشبعة تحمي الانسان من الاصابة بالسكري من النوع الثاني.
الفستق
تحتوي الاونصة من الفتسق على 180 سعراً حرارياً و13 غراماً من الدهون.
واثبتت الابحاث الاخيرة احتواء الفستق على اعلى نسبة من كوليسترول »LDL« منخفض الكثافة كما انه غني بالبوتاسيوم والدهون الاحادية غير المشبعة.
البندق
تحتوي اونصة البندق على 180 سعراً حرارياً و17 غراماً من الدهون ويحتوي ايضاً على الفوليت - وهو فيتامين مفيد للحوامل ويحمي الاجنة من التشوهات عند الولادة وهو يحمي الجسم عند الاصابة بالسرطان وامراض القلب.
المكسرات...تعالج أمراضاً خطيرة
